Du behöver
- 8 st steklök
- 1 st squash
- 2 st röda paprikor
- 2 st paprikor gula
- 300 g quornfilé
Grillsås:
1 dl matolja
2 st vitlöksklyftor krossade
2 msk tomatpuré
1 krm vitpeppar
0.5 tsk timjan
1 msk soja
1 msk worcestershiresås
Pestosås:
2 dl crème fraîche
1 dl pesto
Det här behövs för ca 4 port:
Gör så här
1
Förväll lökarna i lite vatten några minuter. Kasta bort vattnet och skala lökarna.
2
Tina quornfiléerna och skär dem i stora bitar. Ansa och skär squashen i tjocka skivor. Kärna ur och skär paprikorna i bitar.
3
Rör samman alla ingredienserna till grillsåsen.
4
Trä upp grönsaker och quorn på blötlagda träspett. Trä så att grillytan blir så stor som möjligt. Pensla med grillsåsen.
5
Pestosås: Rör försiktigt samman creme fraichen med peston.
6
Grilla spetten ca 5 minuter på varje sida. Bjud pestosås till.
