Du behöver
- 600 g färsk tonfisk
- matolja
Glazen:
1 dl mangobitar
2 msk olivolja
0.5 st chili urkärnad och hackad röd
1 msk citronsaft färskpressad
1 msk honung
salt
Gör så här
1
Tänd grillen i god tid.
2
Skär tonfisken i fyra skivor och pensla dem med matolja.
3
Mixa ingredienserna till glazen med en stavmixer till slät konsistens.
4
Grilla tonfisken, 20–30 sekunder på var sida beroende på tjocklek. Den ska vara rå i mitten, annars blir den torr och tråkig.
5
När du vänder fisken, pensla med glazen på den färdiggrillade sidan. Lägg upp på tallrik, pensla på andra sidan och servera.
