Du behöver
Citron- och persiljevinägrett:
2 dl persilja löst packad, plockad
3 msk pressad citron
0.5 st vitlöksklyfta
1.5 dl olivolja
salt, svartpeppar
Strömming:
12 st hela strömmingar urtagna
salt
olivolja
Gör så här
1
Citron- och persiljevinägrett:
2
Kör ingredienserna till vinägretten i en kannmixer eller med en stavmixer till en grön sås. Krydda med salt och svartpeppar.
3
Strömming:
4
Skölj strömmingen väl och torka den. Gnid in den med salt och olivolja. Lägg den i ett dubbelhalster.
5
Grilla strömmingen 3-4 minuter på varje sida. Lossa den försiktigt ur halstret och servera med citronvinägretten.
