Du behöver
- 4 st fläskkotletter
- 2 msk olivolja
- flingsalt
- nymald peppar
Jordgubbssalsa:
0.5 st gurka
0.5 l jordgubbar
2 st salladslökar
1 st röd chilifrukt
1 msk pressad citron
2 msk olivolja
0.5 dl hackad mynta
flingsalt
Potatispaket:
800 g färskpotatisar halvkokta, små
1 dl svarta oliver hackade
0.5 dl hackad gräslök
1 st citron rivet skal av 1
3 msk olivolja
flingsalt
Gör så här
1
Klyv gurkan på längden och skrapa ur kärnorna. Skär gurka och jord-gubbar i små tärningar. Strimla löken. Kärna ur och finhacka chilin. Blanda med resten av ingredienserna till salsan.
2
Fördela ingredienserna till potatispaketen på 4 stora folieark. Vik ihop till paket. Låt ligga vid sidan på grillgallret i 15–20 minuter.
3
Gnid in köttet med olivolja och grilla över glöd tills det är genomgrillat. Krydda med salt och peppar. Servera med salsan och potatisen.
