Du behöver
- 800 g fläskytterfilé
- 2 msk rapsolja
- salt och peppar
Glaze:
1 st röd chilipeppar
2 st lime pressad saft
1 dl flytande honung
1 msk ingefära riven
1 msk kinesisk soja
Gör så här
1
Putsa köttet och pensla med olja. Krydda med salt och peppar, och lägg på grillen.
2
Hacka chilipepparn fint och rör ihop med resten av ingredienserna till glazen. Pensla köttet några gånger under grillningen.
3
Vänd köttet ett par gånger och grilla ca 20 minuter tills innertemperaturen är 70º.
4
Låt köttet vila i 5 minuter innan det skivas upp. Servera med dragonsås.
