Du behöver
- 6 st palsternackor i smala bitar
- 2 st röda paprikor i smala bitar
- 2 st lökar i klyftor
- olivolja
- salt nymalen svartpeppar
- timjan några kvistar
- 1 pkt fetaost
- 600 g kycklingfilé
- 2 st vitlök riven
- 1 st citron saft och det yttersta finrivna skalet
- 2 msk olivolja
Yoghurtsås
2 dl matyoghurt
1 st vitlök klyfta
1 tsk honung
1 tsk rivet citronskal
1 tsk citronsaft
Gör så här
1
1.Sätt ugnen på 225 grader. Lägg grönsakerna i en ugnsform, vänd ihop med olivolja, salt, peppar och timjan. Sätt in i ugnen. Rosta i 20 minuter, lägg på fetaost, rosta
2
ytterligare 5 minuter.
3
2. Dela varje kycklingfilé längsmed i två tunna skivor, vänd ihop med vitlök, citronsaft, -skal, olja, salt och peppar i en skål.
4
3. Rör ihop ingredienserna till yoghurtsåsen.
5
4. Grilla kycklingen i het torr grillpanna tills den är genomstekt.
6
Servera med grönsaker och sås.
Kommentar:
Näringsvärde:
Kcal 421, Fett 15 g, Kolhydrater 22 g, Fibrer 7 g
