Du behöver
- 1.5 kg sik hel, fryst, tinad och filead
Gravningslag till ca 1 kg filéer
2 tsk vitpeppar grovt stött
4 msk salt vanligt
3.5 msk strösocker
dill rikligt med klippt
Gör så här
Annons
1
Lägg ut filéerna på skärbräda eller smörgåspapper. Blanda ingredienserna till gravningen. Strö allt över fisken. Lägg ihop dem tätt i en plastpåse.
2
Placera i kylen cirka 1 dygn.
