Du behöver
- gnocchi (eller annan pasta)
Köttfärssås:
1 st burk krossade tomater
300 g nötfärs
2.5 msk margarin eller smör
1 st lök hackad gul
1/2-1 dl vatten
1 st köttbuljongtärning
2.5 tsk honungssenap (eller vanlig svensk, stark senap)
1.5 st pressade vitlöksklyftor
2.5 tsk HP-sås (eller Worcestersås)
9 st svarta oliver t
1/2-1 tsk salt
2.5 krm svartpeppar mald
Att strö över:
persilja hackad och basilika
parmesanost grovt riven
Gör så här
1
Sätt vatten till pasta på kokning.
2
Häll pastan i det kokande vattnet och beräkna koktiden enligt råd på pastapaketet.
3
Häll krosstomaterna i en (helst) plastbelagd kastrull. Bryn nötfärsen i matfett i en stekpanna och rör ner den brynta färsen i tomatkastrullen.
4
Fräs den hackade löken lätt i matfett i stekpannan och blanda lökhacket i tomatkastrullen. Häll på lite vatten och lägg i buljongtärningen.
5
Låt det hela sakta sjuda under lock en stund. Tillsätt senap, vitlök, HP- eller Worcestersås.
6
Smaka till sist av med salt och peppar och lägg i en näve svarta oliver.
7
Häll pastan i en sil och skaka av kokvattnet. Lägg upp den i en stor skål, rör i lite margarin eller smör och lägg på ett lock.
8
Hetta upp köttfärssåsen och servera den med pastan och den rivna osten. Eller häll den heta såsen över gnocchi-snäckorna. Strö över hackat grönt.
