Glutenfria bovetevåfflor med chiasylt

Portioner: 10 våfflor

Du behöver

• 4 dl bovetemjöl
• 2 tsk bakpulver
• 1 krm vaniljpulver
• 1 tsk salt
• 2 dl mjölk eller havremjölk
• 2 ägg
• 2 dl kolsyrat vatten
• Smör eller kokosolja
Chiasylt
• 2 msk chiafrön
• 1 ½ dl vatten
• 4 dl hallon
• 1 krm vaniljpulver
• 1 msk pressad citronsaft
• 1 msk honung
Servering
• Vispad grädde
• Hallon
• Chiasylt

Gör så här

1 Blanda chiafrön och vatten i en skål. Låt dra i 10 minuter tills fröna inte flyter längre.

2 Mixa hallon, vaniljpulver och citronsaft. Mixa i chiafröna och smaka av med honung.

3 Låt dra i ca 15 minuter så att sylten stelnar till. Sylten håller ca 4 dagar i kylskåp.

4 Blanda bovetemjöl, bakpulver, vaniljpulver och salt i en skål.

5 Vispa i mjölken och sedan äggen. Vispa sist i vattnet.

6 Smörj järnet väl med smör och grädda våfflorna.

7 Servera med vispad grädde, chiasylt och hallon.