Du behöver
- 5 st äggulor
- 1 dl ljust muscovadosocker
- 1.5 dl vispgrädde
- 2 dl mjölk
- 1 msk lakritsrotspulver finns bl a i hälsokostaffär
- 1 msk glukos
Servera med:
glasstrutar
non stop eller lakritsströssel
Gör så här
1
Vispa samman äggulor och muscovadosocker till en fluffig smet.
2
Koka upp grädde, mjölk och lakritsrotspulver i en kastrull. Vispa ner äggsmeten i mjölkblandningen.
3
Sila blandningen genom en finmaskig sil och låt den stå i kylen till nästa dag.
4
Kör smeten i en glassmaskin tills den blivit hård. Skeda upp glassen i glasstrutar och garnera med non stop eller lakritsströssel.
5
Servera gärna strutarna i en skål med glaskulor.
