4 portioner
280 gram bacon
1 purjolök
1 liten zucchini
1 röd paprika
3 deciliter crème fraiche med chilismak
1 franskbröd
2 deciliter riven mozzarellaost
hackad persilja
Ugn: 200°
Gör så här
1. Strimla baconet och stek det ett par minuter. Skölj och skiva purjolöken. Låt den steka med tills den är mjuk.
Annons
2. Tärna zucchinin. Kärna ur och tärna paprikan. Låt steka med tills de mjuknat. Tillsätt crème fraiche och koka upp.
3. Skär av ett lock på brödet och gröp ur inkråmet, inte för noga. Häll i fyllningen och strö över riven ost.
4. Gratinera i ugnens mitt i 20 minuter. Låt gärna brödet vila ett par minuter innan det skivas upp. Strö över persilja.
