Du behöver
- 1 st fläskfilé ca 500 g, i hel bit
- 8 skiva bacon
- 1 st mozzarellaostar 125 g, mozzarellaost
- 0.5 dl pesto
- 0.5 kruka basilika
- 1 msk olivolja
- 1 msk kinesisk soja
- 1 tsk salt
- svartpeppar
Gör så här
Ansa filén. Skär ett snitt längs med filén och vik upp den. Skiva osten i tunna skivor och finhacka basilikabladen. Lägg i bacon, ostskivor,pesto och basilika i filésnittet. Rulla samman från långsidan som en rulltårta. Gnid in filén med olja, soja, salt och lite svartpeppar. Stick in träspett i hela filén med cirka 2 cm mellanrum. Grilla över jämn glödbädd. Skär upp filén i skivor mellan spetten.
Kommentar:
Hemma bäst har dukat upp till en härlig grillmeny. Se "passar till" för övriga recept.
Annons
