Du behöver
- 50 g jäst
- 1 l Ljummet vatten
- 8 dl rågkross eller vetekross
- 2 tsk salt
- 5 dl grahamsmjöl
- vetemjöl ca 12 dl
Gör så här
1
Smula jästen i en bunke. Häll på vattnet och rör till jästen löser sig. Tillsätt kross, salt och mjöl. Arbeta ihop degen som blir ganska lös.
Annons
2
3
Smörj och mjöla tre avlånga 1 1/2 liters formar. Fördela degen i formarna och platta till den med mjölad hand. Täck formarna med bakduk och jäs 1 timme. Sätt ugnen på 200 grader. Grädda cirka 1 timme på nedersta falsen. Stjälp bröden ur formarna och låt dem svalna på galler.
Kommentar:
Detta är ett av flera recept som är en smakstart på dagen.
