Du behöver
Botten:
3 st äggvitor
1.5 dl strösocker
Fyllning:
100 g mandelspån
4 st ägg
0.5 dl strösocker
4 dl vispgrädde
150 g hallon upptinade frysta
1 dl nutella
Garnera med:
hallon
Ugn: 100º
8-10 bitar
Gör så här
1
Vispa äggvitorna till hårt skum. Tillsätt sockret lite i taget under vispning och vispa tills smeten är blank och fast. Rita en cirkel på ett bakplåtspapper, 24 cm i diameter, och bred ut 2/3 av smeten i den. Klicka toppar av resten. Grädda i 1 1/2 timme tills marängen är torr.
2
Rosta mandelspånen i en torr stekpanna tills de fått fin färg. Dela äggen i gulor och vitor. Vispa vitorna med hälften av sockret till fast skum. Vispa äggulorna med resten av sockret.
3
Vispa grädden. Vänd samman äggulekrämen med grädden, hälften av mandeln och krossade maränger. Vänd försiktigt ner äggvitorna och lätt mosade hallon.
4
Lägg marängbottnen i en form, 24 cm i diameter, med löstagbar kant. Värm Nutellan över ett vattenbad och ringla i smeten. Häll i formen och frys i minst 4 timmar. Garnera med resten av mandeln och eventuellt hallon.
Kommentar:
Ska tårtan förvaras i frysen, så packa in den väl i en lufttät plastpåse. Tårtan håller någon månad i frysen.
