Du behöver
- 2 dl vetemjöl
- 2 dl mjölk
- 1.5 dl grädde
- 1 msk strösocker
- 0.5 tsk salt
- 3 st ägg
- 50 g margarin eller smör
Fyllning:
2 st äpplen stora
50 g margarin eller smör
0.5 dl strösocker
2 msk calvados konjak eller ospädd äppeljuice
florsocker till garnering
Gör så här
1
Smält matfettet och låt det svalna.
2
Vispa ihop mjöl, mjölk, grädde, socker och salt. Skilj på gulor och vitor. Vispa ner äggulorna i smeten.
3
Vispa vitorna till hårt skum och vänd ner dem i smeten.
4
Rör till sist ner det avsvalnade matfettet.
5
Skölj, skala och riv äpplena grovt. Blanda äppelrivet med matfett och socker och smaksätt med calvados, konjak eller äppeljuice.
6
Grädda små crêpes av smeten. Lägg upp dem på en plåt med bakpapper så att de svalnar lite.
7
Fördela fyllningen och rulla ihop crêpen. Lägg dem på ett fat och hetta upp dem hastigt i ugnen eller mikron.
8
Strö florsocker över vid serveringen.
Kommentar:
Se "passar till" för fler läckra äppelrecept från Hus & Hem!
