Fläskfilé med balsamsås

Du behöver

• 300 g fläskfilé
• 4 skiva bacon
• salt och peppar
• 1 msk smör eller margarin
• 1 dl vispgrädde
• 2 msk vatten
• 1 msk balsamvinäger
• 1 tsk kalvfond
• 1 st vitlöksklyfta

Servera med:

sugarsnaps
broccoli
potatis råstekt

Ugn: 225º

Gör så här

1

Skär köttet i fyra skivor och linda om bacon. Krydda med salt och peppar, och bryn i en stekpanna med smör.

2

Lägg över i en form. Koka ur stekpannan med grädde, vatten, vinäger, fond och pressad vitlök.

3

Häll såsen över köttet i formen och tillaga i ugn i 15 minuter. Servera med sugarsnaps, broccoli och råstekt potatis.