Du behöver
Pajdeg:
3 dl vetemjöl extra fint
150 g smör
1 st ägg
Fyllning:
4 st äpplen syrliga
25 g smör
0.5 dl råströsocker
1 dl äppelgelé
1 msk vatten
Servera med:
Vispad grädde eller vaniljglass
Ugn: 225º
10-12 bitar
Gör så här
1
Blanda snabbt ihop pajdegen i matberedaren med kniven monterad. Tryck ut degen i en pajform med löstagbar botten som är ca 26 cm i dia-meter. Rulla ner kanterna ner till bottenplattan, så att det bildas en kant. Nagga degen och låt vila 30 minuter i kylen. Grädda mitt i ugnen i ca 8 minuter.
2
Fyllning: Skala, kärna ur och skiva äpplena. Lägg äppelskivorna i ett fint mönster på pajbotten och pensla dem med smält smör. Strö över råströsocker. Grädda tills äpplena är mjuka i 15–20 minuter.
3
Smält gelén i en kastrull med vattnet och pensla över den varma kakan. Låt kakan svalna på plåten. Servera med vispad grädde eller vaniljglass.
