Du behöver
- 0.5 st morot
- 0.5 st purjolök det gröna
- 0.5 st squash liten
- 1 tsk olivolja mild
- 5 dl färdig fisksoppa från kyldisken
- 1 st fiskbullar burk i buljong
- 1 prt laxfilé 120 g
Att servera till:
kokt ris
brytbröd
Gör så här
1
1. Skala moroten, ansa purjo och squash. Skär tvärsöver i femcentimetersbitar, som sedan tunnskivas och strimlas. Låt dem svettas i oljan i kastrullen på låg värme tills de blir lite mjuka.
2
2. Häll på soppan och låt den bli varm, häll i väl avrunna fiskbullar och sjud 3 minuter.
3
3. Grovtärna laxen och låt den sjuda med 5 minuter till. Servera med kokt ris och brytbröd.
Kommentar:
Julienne kallas tunna strimlor grönt av olika slag. Skär stubbar av purjo, squash och skalad morot. Skiva fint och skiva sedan skivorna tvärsöver till strimlor.
