Du behöver
- 250 g fiskfilé t ex torsk
- 1 skiva kallrökt lax ca 30 g
- salt och peppar
- 1 dl matlagningsgrädde
- 2 tsk matfett
Räksås:
1 dl fiskbuljong eller fond
1 dl mjölk
1 msk vetemjöl
50 g skalade räkor ca 125 g oskalad vikt
1 tsk hackad dill
Servera med:
potatis kokt
broccoli kokt
citronskivor
Gör så här
1
Lägg fisken i matberedaren med kniven monterad. Salta och peppra lätt och kör till en smidig färs. Tillsätt grädden under tiden.
2
Klicka ut biffar i en stekpanna med matfett och stek på medelvärme, ca 3 minuter per sida.
3
Räksås: Skala räkorna om du använder räkor med skal. Vispa samman buljong, mjölk och mjöl i en kastrull. Koka under omrörning i 3 minuter. Tillsätt räkor och dill. Smaka av med salt och peppar. Servera med kokt potatis, kokt broccoli och citron.
