Du behöver
- 4 prt gös (ca 500 g) kolja eller rödtunga
- salt
- svartpeppar eller pepparmix
- 1 st mexikorn (ca 340 g)
- 4 st aluminiumfolieark
- 1 dl hackad dill
- 1 dl citronmeliss hackad
- 1.5 msk dragon eller 1 tsk torkad
- 4 st citronskivor
Att servera till
kokt potatis
matlagningsyoghurt
isbergssallad
knäckebröd
Dessert
glass med frysta hallon
Gör så här
1
Skär bort de små benen som sitter i en rad i mitten av varje fiskfilé. Salta och peppra.
2
Låt mexikornen rinna av väl. Fördela dem mitt på fyra rejäla folieark. Lägg på fisken. Blanda och strö på hackad dill, citronmeliss och dragon. Placera citronskivor överst.
3
Vik ihop paketen väl, så att de inte läcker.
4
Lägg 8-10 oskalade potatisar i kokande vatten i en låg vid kastrull, typ traktörpanna. Placera fiskpaketen ovanpå och lägg på lock.
5
Låt koka tills potatisen är mjuk, 10-15 minuter. Öppna försiktigt ett paket och kontrollera att fisken är genomkokt.
6
Servera direkt ur paketen med potatisen, en klick matlagningsyoghurt, citron, eventuellt sallad och knäckebröd. Välj glutenfritt bröd vid celiaki. Bjud med glass och hallon som avslutning.
