Du behöver
- 400 g torskfilé färska eller tinade frysta
- 1 st purjolök
- 2 msk smör eller margarin
- 1 msk vetemjöl
- 2 dl grädde
- 1 tsk salt
- 1 krm svartpeppar
- 0.5 dl chilisås
- 1 msk pressad citron
- 1 st musslor ca 250 g
- 0.5 kg räkor som skalas
- dill
Det här behövs för ca 4 port:
Gör så här
1
Strimla purjolöken och fräs den i matfett så att purjon mjuknar utan att ta färg.
2
Strö över mjöl och rör om. Tillsätt grädde, salt, peppar, chilisås och citron.
3
Lägg i fisken skuren i bitar. Sjud på svag värme under lock i ca 6–8 minuter.
4
Blanda försiktigt ner de avrunna musslorna och räkorna. Låt allt blir genomvarmt utan att koka. Garnera med dill.
5
Servera grytan med kokt pressad potatis eller ris. Sallad är gott till.
Kommentar:
Låt aldrig räkor och musslor koka, endast bli varma. Skaldjur som kokas blir sega. Vill du laga en enklare gryta, uteslut då skaldjuren och öka fisken till 600 g.
