Du behöver
- 500 g köttfärs
- 4 msk havregryn
- 2 dl mjölk
- 1 st ägg
- 0.5 st lök riven gul
- 1 tsk salt
- 1 krm peppar
- 1 tsk timjan
- 4 st gula lökar
- margarin
Sås:
2 msk margarin
2 msk vetemjöl
4 dl buljong
3 msk grädde
1 msk tomatpuré
3 msk persilja finhackad
1 msk gräslök finhackad
salt och peppar
Ugn: 200°
Det här behövs för ca 4 port:
Gör så här
1
Lägg havregrynen i en skål och häll över mjölken. Låt det stå och svälla ca 8-10 minuter.
2
Tillsätt färs, ägg, riven gul lök, salt, peppar och timjan. Arbeta samman allt till en lös smet.
3
Fördela färsen i en smord form, ca 15x25 cm stor. Skala lökarna och halvera dem från roten till toppen. Fördela lökarna över färsen med den platta sidan uppåt. Lägg en liten margarinklick över lökarna.
4
Stek färsen mitt i ugnen ca 50 minuter eller tills färsen är genomstekt.
5
Smält matfettet till såsen och rör ner mjölet. Späd med buljong och låt det koka upp under omrörning. Låt såsen koka i ytterligare ca 3-5 minuter.
6
Tillsätt finhackade örter och grädde. Låt allt koka upp på nytt och smaka av med salt och peppar.
Kommentar:
Bjud potatismos eller kokt potatis och en grönsallad till.
