Du behöver
- 1 kg färskpotatis
- 2 st rädisor knippen
- 2 st salladslökar
- 50 g rucolasallad
Dressing:
1 msk fransk senap
2 msk honung
1 st vitlöksklyfta
1 dl olja
salt peppar, chili explosion
1 dl hackad persilja
Gör så här
1
Skrubba och skölj potatisen. Koka den i lättsaltat vatten tills den nätt och jämnt är mjuk. Låt den ånga av . Dela potatisarna om de är stora.
2
Skölj och ansa rädisorna och skär dem i tunna skivor. Skiva salladslöken. Skölj och slunga salladen.
3
Dressing: Vispa samman fransk senap, honung, riven vitlök och olja i en stor skål. Salta och krydda med svartpeppar och chili explosion. Vänd ner potatis, rädisor, salladslök och rucola. Strö över persilja.
Kommentar:
Salladen kan med fördel stå en stund innan den serveras, men vänd ner rucola och persilja vid servering.
