Du behöver
- 1 st lök medelstor gul
- 1 bitar rotselleri (ca 50 g)
- 1 st palsternacka liten
- 1 st ägg
- 1 tsk salt
- 0.5 tsk chilipulver
- 2 krm svartpeppar
- nötfärs ca 400 g
Till stekning
margarin eller smör
Att servera till
grovt bröd
burk vita bönor i tomatsås
blandad sallad
grönsaksjuice som dryck
Gör så här
1
Skala och grovriv lök, rotselleri och palsternacka. Det går bra att använda matberedarens rivskiva eller den vassa kniven.
2
Tillsätt ägg, salt, chilipulver och svartpeppar. Blanda ner färsen.
3
Arbeta färsen smidig, men inte för länge för då blir den trådig. Forma färsen till runda biffar.
4
Stek biffarna, inte för många åt gången, i matfett, tills de fått fin färg och är genomstekta. Beräkna 3-4 minuter per sida.
5
Servera biffarna på rostat grovt bröd, till exempel Fazer God & Rund. Välj glutenfritt bröd vid celiaki. Lägg upp värmda vita bönor och en fräsch grönsallad. Ett glas iskall grönsaksjuice är gott till.
