Du behöver
- 0.5 st gul lök
- 500 g köttfärs
- 1 st ägg
- salt och peppar
- smör eller margarin till stekning
Rosépepparsås:
2 dl crème fraîche
2 dl vatten
1 msk tomatpuré
2 msk kalvfond
2 tsk rosépeppar krossad
2 tsk maizena redning
Ugn: 200°
Gör så här
1
Skala och hacka löken fint. Blanda lök, färs, ägg, salt och peppar och forma till 8 biffar. Bryn biffarna på båda sidor i en stekpanna med smör. Lägg över i en ugnsfast form och tillaga i ugnen i 15 minuter.
2
Rosépepparsås: Skölj hastigt ur stekpannan och häll i crème fraiche, vatten, tomatpuré och fond och koka upp. Smaka av med rosépeppar och salt och red av med redning. Koka i 3 minuter.
