Färsbiffar med purjolök och pasta

Du behöver

• 400 g blandfärs
• 4 msk ströbröd
• 1 dl mjölk
• 1 st lök liten gul
• salt och peppar
• 2 msk flytande margarin
• 2 st purjolök
• 2 msk hackad persilja

Det här behövs till 4 port

Gör så här

1

Blanda ströbröd och mjölk i en bunke, låt svälla ca 5 minuter. Riv löken, blanda ner i bunken tillsammans med färs och kryddor. Forma till biffar. Stek i flytande margarin.

2

Skiva purjon grovt och koka eller fräs den hastigt.

3

Fördela purjon på tallrikar, strö över persilja, lägg på biffar. Servera med pasta.