Falukorv med pepparrot och spenat

Du behöver

• 200 g falukorv skuren i stänger
• 1.5 st morötter i slantar
• 1 st gul lök finhackad
• 1 tsk rapsolja
• 50 g färsk spenat
• 0.5 krm svartpeppar
• 0.5 krm salt
• 1 msk matlagningsgrädde
• 1 tsk pepparrot riven
• 2 msk lätt crème fraiche

Tillbehör:

potatis kokt och knäckebröd med ost

Gör så här

1

Stek falukorven, morötterna och gullöken i het stekpanna med lite rapsolja tills korven tagit fin färg.

2

Lägg den sköljda spenaten

3

i stekpannan och rör om. Smaka av med svartpeppar och salt. Avsluta med att hälla i grädden så att anrättningen blir fint krämig.

4

Blanda pepparrot och creme fraiche i en liten skål och servera till falukorven.