Falukorv med goda grönsaker

Du behöver

• 1 st litet blomkålshuvud (400 g)
• broccoli (300 g)
• 500 g sommarkål
• morötter (200 g)
• 2 st vitlöksklyftor hackade
• 1 msk smör + 1 msk rapsolja
• salt
• 3 dl grönsaksbuljong vatten + tärning
• 1 msk dijonsenap
• 1 dl hackad persilja
• 600 g falukorv i skivor

Gör så här

1

Ansa, plocka och skär grönsakerna i bitar. Fräs dem på medelvärme tillsammans med vitlöken i smör och olja i 4–5 minuter, salta.

2

Häll på buljongen och låt puttra under lock 3–4 minuter, rör om då och då. Rör i senap och persilja.

3

Servera till stekt falukorv.

Kommentar:
Näringsvärde: Kcal 553, Fett 42 g, Kolhydrater 21 g, Fibrer 9 g