Du behöver
- 1 st squash
- 2 st gula lökar
- 1 msk olivolja
- 1 tsk timjan
- salt och peppar
- 500 g falukorv mager
- 1 st tomat
- 1 st morot
- 50 g fetaost gärna nyckelhålsmärkt
Till servering:
potatismos
Ugn: 200º
Annons
Det här behövs till 4 port
Gör så här
1
Skär squashen i bitar och löken i klyftor. Lägg dem i en smord form. Smaksätt med olivolja, timjan, salt och peppar.
2
Skär snitt i korven. Skiva tomaterna och skär moroten i tunna skivor. Fyll snitten i korven med smulad fetaost, tomat och morot. Sätt in formen i ugnen och tillaga i ca 30 minuter. Servera med potatismos.
Kommentar:
Skär morotsskivorna något kortare än vad jag gjorde, ungefär lika långa som korven är bred, så slipper du svarta kanter!
