Du behöver
- 12 st kycklingben
- 3 msk margarin smält
- 1 tsk soja
Marinad:
1 dl vatten
saft rivet skal och av 1 citron
1 st vitlöksklyfta krossad
0.5 tsk timjan
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
Garnering:
hackad persilja
citronskivor
oliver
Mango-salsa:
2 st salladslökar
1 st mango mogen
4 dl matlagningsyoghurt
1 krm sambal oelek
saft rivet skal och 1
salt
Ugn: 225°
Det här behövs:
Gör så här
1
Är kycklingbenen djupfrysta måste de tinas först.
2
Blanda samman alla ingredienserna till marinaden i dubbla plastpåsar. Lägg ner kycklingbenen och knyt samman påsen. Lägg den kallt i minst 2 timmar, gärna längre. Vänd påsen några gånger under tiden.
3
Ta fram kycklingbenen och torka av dem. Spara marinaden. Lägg kycklingbenen i en smord eldfast form.
4
Rör samman smält margarin med sojan och pensla kycklingbenen med det.
5
Ställ in formen mitt i ugnen och stek kycklingen ca 15 minuter. Häll marinaden runtom kycklingbenen och stek i ytterligare ca 15 minuter eller tills benen är genomstekta.
6
Strö över hackad persilja och oliver. Stick ner citronskivor.
7
Rör samman yoghurten med sambal oelek, saft och skal av citronen till mango-salsan.
8
Ansa och strimla salladslöken. Skala och tärna mangon. Rör ner det i yoghurten. Smaka av med salt.
