Mat och dryck

Egyptisk kyckling med mango-salsa

Marinerad kyckling med mycket smak.

Foto: Fredrik Birkler

Du behöver

  • 12 st kycklingben
  • 3 msk margarin smält
  • 1 tsk soja

Marinad:

1 dl vatten
saft rivet skal och av 1 citron
1 st vitlöksklyfta krossad
0.5 tsk timjan
1 tsk salt
1 krm svartpeppar

Garnering:

hackad persilja
citronskivor
oliver

Mango-salsa:

2 st salladslökar
1 st mango mogen
4 dl matlagningsyoghurt
1 krm sambal oelek
saft rivet skal och 1
salt

Ugn: 225°

Det här behövs:

Gör så här

1

Är kycklingbenen djupfrysta måste de tinas först.

2

Blanda samman alla ingredienserna till marinaden i dubbla plastpåsar. Lägg ner kycklingbenen och knyt samman påsen. Lägg den kallt i minst 2 timmar, gärna längre. Vänd påsen några gånger under tiden.

3

Ta fram kycklingbenen och torka av dem. Spara marinaden. Lägg kycklingbenen i en smord eldfast form.

4

Rör samman smält margarin med sojan och pensla kycklingbenen med det.

5

Ställ in formen mitt i ugnen och stek kycklingen ca 15 minuter. Häll marinaden runtom kycklingbenen och stek i ytterligare ca 15 minuter eller tills benen är genomstekta.

6

Strö över hackad persilja och oliver. Stick ner citronskivor.

7

Rör samman yoghurten med sambal oelek, saft och skal av citronen till mango-salsan.

8

Ansa och strimla salladslöken. Skala och tärna mangon. Rör ner det i yoghurten. Smaka av med salt.

Recept från Hemtrevligt

Inredning

Relationsexperten svarar

Husmorsknep

Hälsa

Kultur

Hemma hos