Du behöver
Botten:
3 dl havregryn
3 msk strösocker
100 g smör eller margarin
1 tsk kanel
Fyllning:
5 st gelatinblad
2 st ägg
1 dl florsocker
2 dl vispgrädde
saft av 1 citron
100 g blåbär
150 g hallon
Garnera med:
hallon blåbär
Ugn: 200º
8-10 bitar
Gör så här
1
Blanda havregryn och socker, och lägg i en långpanna med bakplåtspapper. Rosta i ugnen i 10 minuter.
2
Smält smöret i en kastrull och rör i havregrynen och kanel. Klä en form med löstagbar kant med plastfolie och häll i smulet. Tryck ut till en botten och ställ svalt.
3
Låt gelatinbladen ligga i kallt vatten i 5 minuter. Dela äggen och vispa gulor och socker pösigt.
4
Vispa grädden. Vispa äggvitorna till hårt skum. Ta upp gelatinbladen och smält dem i en kastrull med citronsaften.
5
Rör ner i äggulevispet tillsammans med mosade bär. Vänd ner grädden och sist äggvitorna.
6
Häll smeten i formen och låt stå i kylen i minst 3 timmar. Garnera med bär och servera.
