Mat och dryck

Dillscones med lax

De här dillsconesen är perfekta för buffébordet, men kan naturligtvis även ätas i andra sammanhang. Varför inte till söndagsfrukosten eller till afternoon tea?

Foto: Olof Abrahamsson

Du behöver

  • 8 dl vetemjöl
  • 1 tsk salt
  • 1 msk bakpulver
  • 100 g smör kallt
  • 1.5 dl hackad dill
  • 2 dl mjölk
  • 1 dl vispgrädde
  • 1 dl västerbottensost

Till pensling:

ägg

Servera med:

philadelphiaost kallrökt lax

Ugn: 225°

Gör så här

1

Blanda mjöl, salt och bakpulver i en skål. Arbeta in smör och dill.

2

Tillsätt mjölk, grädde och ost och arbeta ihop till en smidig deg. Kavla ut degen till en ca 1 cm tjock platta.

3

Ta ut rundlar med mått eller glas, 6 cm i diameter. Lägg på plåt med bakplåtspapper.

4

Pensla med uppvispat ägg och grädda mitt i ugnen ca 8–10 minuter. Låt svalna på galler. Dela sconesen och bred Philadelphiaost på båda delarna. Lägg ihop med en bit lax mellan.

Recept från Hemtrevligt

Inredning

Relationsexperten svarar

Husmorsknep

Hälsa

Kultur

Hemma hos