Du behöver
Pajdeg:
3 dl vetemjöl
0.5 dl råsocker
125 g smör
1 st äggula
Fyllning:
75 g smör
1.5 dl socker
150 g mandelmassa
2 st ägg
2 msk vetemjöl
2 msk portvin
25 st dadlar utan kärna
Servera med:
grädde en klick
Ugn: 225°
1 kaka
Gör så här
1
Pajdeg: Hacka ihop mjöl, socker, smör och äggula till en deg. Låt vila kallt i 30 minuter. Kavla ut degen och lägg den i en form med löstagbar botten som är 24 cm i diameter. Nagga och förgrädda pajskalet i 10 minuter.
2
Fyllning: Rör ihop rumstempererat smör och socker. Blanda i riven mandelmassa, ägg, mjöl och portvin. Häll blandningen i formen och lägg på delade dadlar.
3
Grädda i ca 40 minuter. Låt kallna. Kakan stelnar om man låter den stå.
