Crêpes med kål och svamp

Du behöver

• 4 PORTIONER
• 3 dl siktat dinkelmjöl
• 6 dl mjölk
• 3 ägg
• lite örtsalt
• FYLLNING:
• 100 g svamp
• 1/2 vitkålshuvud
• 1 gul lök
• 1 liten burk keso
• oregano
• salt
• svartpeppar
• 2 msk fett till stekning
• ev lite riven ost till servering

Gör så här

1

1. Sätt ugnen på 200 grader. Blanda smeten, låt stå en halvtimme. Stek riktigt tunna pannkakor.

2

3

2. Hacka svamp, skär kål och finhacka lök. Fräs mjukt.

4

5

3. Blanda med keso. Krydda ordentligt.

6

7

4. Skeda upp fyllning på varje pannkaka och rulla ihop. Toppa ev med riven ost.

8

9

5. Baka i ugn i 10 min.