Du behöver
- 8 1/4 dl grahamsmjöl
- 2 msk bakpulver
- 1 krm salt
- 1 krm cayennepeppar
- 50 g smör eller margarin
- 1 dl finhackade, valfria färska örter
- 250 g riven lagrad ost, gärna cheddar
- 3 dl mjölk
Gör så här
1
Blanda mjöl, bakpulver, salt och cayennepeppar i en skål. Arbeta in matfett och örter tills det blir en grynig massa. Rör ner knappt 200 g av den rivna osten samt mjölken. Arbeta degen tills den blir fast och fin.
2
Sätt ugnen på 200 grader.
3
Kavla ut degen på mjölat bakbord till en cirka 2 cm tjock platta. Ta ut rundlar, 7-8 cm i diameter, med mått eller ett glas. Lägg rundlarna på en papprad plåt. Pensla dem med lite mjölk och strö på resterande riven ost.
4
Grädda scones i nedre delen av ugnen i cirka 20 minuter.
Kommentar:
Nu är det väl på tiden att komplettera alla trendiga coffee houses med tearooms? Tid för te alltså!
Kan serveras i 100-tals varianter - med läckra tillbehör.
