Du behöver
- 2.5 st vitlöksklyftor
- 2 st äggulor
- 1.5 krm salt
- 1.5 dl olja
- 1 msk pressad apelsinsaft
- 1/2-1 tsk apelsinskal rivet
- kajennpeppar
Gör så här
Skala och pressa ner vitlöksklyftorna i en skål. Tillsätt äggulor och salt. Droppa sedan försiktigt i oljan under kraftig omrörning. Det går bra att använda till exempel elvisp. Öka på oljemängden undan för undan och vispa kraftigt tills såsen tjocknar. Droppa ner apelsinsaften mot slutet och smaksätt med apelsinskal och en aning kajennpeppar.
Kommentar:
Tips: Den som vill förenkla kan använda färdig majonnäs och smaksätta den med pressad vitlök, rivet apelsinskal och kajenn.
Annons
