Citronkyckling

Du behöver

• 250 g kycklingfilé
• 0.5 st gul lök
• 100 g körsbärstomater
• 0.5 st citron rivet skal och pressad saft
• 0.5 dl matlagningsgrädde
• 1 dl crème fraîche
• 1 msk kycklingfond
• 0.5 dl hackad persilja
• salt och peppar

Servera med:

klyftpotatis

Gör så här

1

Skär filéerna i bitar och bryn den runt om i en stekpanna med smör. Skala och hacka löken och låt den fräsa med kycklingen.

2

Halvera tomaterna. Tvätta citronen väl, riv skalet och pressa ur saften.

3

Tillsätt grädde, crème fraîche, tomater, citronskal, citronsaft, fond och persilja och koka ihop 5 minuter. Smaka av med salt och peppar. Servera med klyftpotatis