Mat och dryck

Chutney på kumquat

Du behöver Gör så här 1 Tvätta citrusen noga i ljummet vatten, dela dem på längden och pilla ur kärnorna. Skär halvorna i grova bitar...

Du behöver

  • 500 g kumquats
  • 1 dl apelsinjuice
  • 1 dl äppelcidervinäger
  • 2 dl socker
  • 1 dl torkade tranbär
  • 2 tsk ingefära riven färsk
  • 1 st stjärnanis
  • 1 bitar kanelstång
  • 5 st kryddnejlikor
  • 10 st svartpepparkorn

Gör så här

1

Tvätta citrusen noga i ljummet vatten, dela dem på längden och pilla ur kärnorna. Skär halvorna i grova bitar och lägg dem i en tjockbottnad kastrull. Häll på apelsinjuice och vinäger och låt småkoka i 15 minuter under lock.

2

Skumma och häll sedan i resten av ingredienserna, låt småkoka utan lock i 25–30 minuter tills frukterna är mjuka och chutneyn tjocknat lite. Plocka ur kanelstången och stjärnanisen, häll upp på varma, rena burkar, förslut och låt svalna.

Recept från Hemtrevligt

Inredning

Relationsexperten svarar

Husmorsknep

Hälsa

Kultur

Hemma hos