Mat och dryck

Chutney av plommon

Du behöver Gör så här 1 1. Skölj, halvera och kärna ur plommonen. Lägg i en gryta tillsammans med löken. Tillsätt vinäger, socker, russin, salt,...

Du behöver

  • 1 kg plommon
  • 1 st lök hackad
  • 2 dl äppelcidervinäger
  • 6 dl strösocker
  • 2 dl russin
  • 1 tsk salt
  • 5 st kryddnejlikor hela
  • 1 msk gula senapsfrön
  • 1 msk ingefära mald

Gör så här

1

1. Skölj, halvera och kärna ur plommonen. Lägg i en gryta tillsammans med löken. Tillsätt vinäger, socker, russin, salt, kryddnejlikor, senapsfrö och ingefära.

2

2. Blanda och låt allt koka upp och småkoka på medelvärme utan lock i 1–1,5 timme. Rör om då och då. Konsistensen ska vara mosig och simmig.

3

3. Häll chutneyn i väl rengjorda burkar och sätt på rengjorda lock genast. Låt svalna.

4

Förvara mörkt och svalt.


Kommentar:
Marianne Jerns goda plommonchutney blir ett smakrikt tillbehör till exempelvis kyckling eller fläskkött.

Recept från Hemtrevligt

Inredning

Relationsexperten svarar

Husmorsknep

Hälsa

Kultur

Hemma hos