Christinas svamp- och baconpasta med gorgonzolasås (av Christina i Linköping)

Du behöver

• 300 g pastaskruvar
• 100 g gorgonzola
• 2 dl vispgrädde
• 1 msk maizena redning
• 1 pkt bacon
• 150 g shiitakesvamp
• 1 st gul lök
• 2 msk vitvinsvinäger
• 0.5 dl vatten
• salt
• svartpeppar
• kycklingfond Bong
• smör

Det här behövs:

Gör så här

1

Strimla bacon fint och stek knaprigt i smör.

2

Skär svampen i små delar och bryn. Krydda med salt och peppar.

3

Låt löken svettas i pannan tillsätt vattnet samt vinäger och stek tills löken är torr.

4

Värm vispgrädden och smula ner gorgonzolan. Låt den smälta i grädden. Red av med maizena utrörd i lite grädde.

5

Smaka av med kycklingfond och svartpeppar.

6

Koka pastan enligt anvisningarna.

7

Blanda svamp, lök och bacon till en röra.