Du behöver
- 600 g lövbiff
- 3 st chorizokorvar
- salt och peppar
- 1 msk smör eller margarin
- 1 dl vatten
Tomatrisoni:
1 st gul lök
1 st vitlöksklyfta
2 msk olivolja
300 g risoni
6 st plommontomater
1 msk oregano
5 dl vatten
parmesanost riven
Servera med:
avokado sallad
Gör så här
1
Lägg ut lövbiffarna. Dela korvarna på mitten och lägg en halv korv på varje biff. Rulla ihop och fäst med tandpetare.
2
Krydda med salt och peppar och bryn köttet runt om i en stekpanna med smör. Häll på lite vatten och sjud under lock i 15 minuter.
3
Tomatrisoni: Skala och hacka lök och vitlök och fräs i kastrull med olja, utan att det får färg. Lägg i risoni och fräs lite till.
4
Hacka tomaterna och lägg i tillsammans med oregano, salt, peppar och vatten.
5
Koka upp och sjud på svag värme i 15 minuter. Rör då och då och späd eventuellt med mer vatten. Toppa med parmesan och servera till biffarna. Servera med avokado och sallad.
