Du behöver
- 100 g valnötter
- 30 g pekannötter
- 100 g mörk choklad
- 150 g smör
- 3 dl brun farin
- 2 dl vetemjöl
- 1 dl kakao
- 3 st ägg
Glasyr
150 g mörk choklad
1.2 dl vispgrädde
2 msk ljus sirap
Topping
30 g torkade tranbär
Ugn: 175°
Gör så här
1
Rosta valnötter och pekannötter i en torr stekpanna och låt svalna. Ta undan hälften av valnötterna och grovhacka. Grovhacka chokladen.
2
Smält smöret på svag värme med brun farin. Blanda tills sockret smält. Häll smörblandningen över chokladen och blanda tills den smält.
3
Tillsätt mjöl och kakao och blanda ordentligt. Tillsätt ett ägg i taget och rör till en slät smet. Tillsätt valnötter och häll smeten i en smord form, ca 20 x 20 cm, med bakplåtspapper.
4
Grädda mitt i ugnen i 20 minuter, tills kakan stelnat men är lite lös. Låt svalna.
5
Glasyr: Grovhacka chokladen. Koka på svag värme med grädde och sirap tills chokladen smält. Rör om under tiden. Häll upp i en skål och låt stelna lite. Blanda då och då.
6
Topping: Bred ut glasyren över kakan. Toppa med hackade valnötter och tranbär. Skär i rutor.
