Chokladmuffins

12 små muffins

Du behöver

• 150 g smör
• 2 dl crème fraîche
• rivet skal från 1 apelsin
• 2 ägg
• 1 ½ dl strösocker
• 1 tsk vaniljsocker
• 3 dl vetemjöl
• 1 dl kakao
• 2 tsk bakpulver
• 1 krm salt

Fyllning:

100 g mörk choklad

Garnera med:

florsocker

Ugn: 200°

Gör så här

1
Smält smör och crème fraiche i en kastrull. Tillsätt apelsinskalet.

2
Vispa ägg, socker och vaniljsocker pösigt i en bunke. Rör ner smörblandningen i äggsmeten.

3
Blanda mjöl, kakao, bakpulver och salt i en skål och rör ner i smeten. Fyll muffinsformarna till 3/4.

4
Skär chokladen i bitar och stick ner en bit choklad i varje form. Grädda mitt i ugnen i ca 12 minuter. Låt kallna på galler. Sikta över florsocker vid servering.