Du behöver
Botten:
400 g mandelmassa
5 st äggvitor
1.5 dl kokos
Chokladmousse
400 g choklad mörk 70%
5 dl vispgrädde
5 st äggulor
1 st apelsin rivet skal
Garnera med:
kakao
marsipankycklingar
Ugn: 175°
c:a 10 bitar
Gör så här
1
Botten: Rita två rundlar, på ett bakplåtspapper, som är 24 centimeter. Grovriv mandelmassan. Vispa äggvitorna till fast skum. Vänd ner mandelmassa och kokos i äggvitorna. Bred ut smeten i rundlarna och grädda mitt i ugnen i ca 20 minuter. Låt kallna.
2
Chokladmousse: Smält chokladen över vattenbad. Vispa grädden fast. Ta chokladen från vattenbadet och rör ner äggulorna, en i taget. Blanda i apelsinskal och lite av grädden. Vänd försiktigt ner resten av grädden.
3
Lägg en av bottnarna i en form med löstagbar kant som mäter 24 centimeter i diameter. Bred på hälften av chokladmoussen. Lägg på den andra bottnen och bred på resten av moussen. Täck över tårtan och låt den stå i kylen fram till servering, eller frys den.
4
Vid servering ta loss tårtan ur formen och pudra över kakao. Garnera med marsipankycklingar.
