Du behöver
- 200 g mjölkchoklad
- 4 st äggulor
- 4 dl vispgrädde
2-3 bitar dajm
Garnering:
daim krossad
jordgubbar
Det här behövs till ca 6 port:
Gör så här
1
Bryt chokladen i småbitar och smält den över vattenbad. Grovhacka dajmbitarna.
2
Ta chokladen från värmen och rör i gulorna. Rör kraftigt.
3
Vispa grädden till fast skum och blanda ner den och dajmhacket i chokladsmeten. Spara lite av hacket till garnering.
4
Häll smeten i portionsglas eller i en större skål. Ställ kallt ett par timmar. Garnera med jordgubbar och dajmsmulor. Servera.
Kommentar:
Chokladmousse kan frysas och serveras som chokladparfait. Äggvitorna som blir över går också bra att frysa i tät burk. Då går de att vispa upp när de är tinade.
