Du behöver
Deg:
125 g smör
1 dl florsocker siktat
2.5 dl vetemjöl
1 msk potatismjöl
3 msk kakaopulver
2 st äggulor
Topping:
1 dl vispgrädde
3 msk espressopulver frystorkat
100 g mörk choklad
silverkulor
Ugn: 180º
Gör så här
1
Skär smöret i kuber. Arbeta ihop smör, florsocker, mjöl och kakao, gärna i matberedaren.
2
Tillsätt äggulor och arbeta ihop till en deg. Lägg degen i en plastpåse och låt vila i kylen i ca 30 minuter.
3
Dela degen i små bitar och rulla till bollar. Lägg dem på bakpappersklädda plåtar. Grädda mitt i ugnen ca 7 minuter. Låt kallna.
4
Topping: Värm grädde och kaffepulver. Ta från värmen. Dela chokladen i bitar och låt den smälta i grädden. Låt krämen stelna till "spritskonsistens" i kylen.
5
Spritsa eller klicka lite smet på varje kaka. Toppa med en silverkula.
