Mat och dryck

Chokladbiskvier

Du behöver Kräm: 2 st äggulor 25 g smör 2 msk ljust muscovadosocker 2 dl vispgrädde 150 g mörk choklad Garnera med: 100 g mörk...

Foto: Olof Abrahamsson

Du behöver

  • 400 g mandelmassa
  • 2 st äggvitor

Kräm:

2 st äggulor
25 g smör
2 msk ljust muscovadosocker
2 dl vispgrädde
150 g mörk choklad

Garnera med:

100 g mörk choklad

Ugn: 175°

50 små biskvier

Gör så här

1

Kräm: Blanda äggulor, smör, muscovadosocker och grädde i en kastrull och sjud under omrörning tills krämen tjocknar.

2

Ta kastrullen från värmen och lägg i chokladen i bitar. Låt smälta under omrörning. Låt krämen stelna till bredbar konsistens.

3

Riv mandelmassan och rör den smidig med nästan all äggvita. Det är inte säkert att all äggvita behövs, smeten får inte bli för lös.

4

Klicka eller spritsa ut rundlar, stora som en femkrona, på plåt med bakplåtspapper. Grädda i 10–15 minuter. Låt svalna.

5

Bred krämen toppigt på kakornas undersida. Låt stelna i frysen i 30 minuter. Smält chokladen och doppa toppen i chokladen. Låt stelna.

Härliga recept till påsk

Inredning

Relationsexperten svarar

Husmorsknep

Hälsa

Kultur

Hemma hos