Du behöver
- 0.5 dl havregryn
- 1 dl mjölk
- 500 g nötfärs
- 1 msk potatismjöl
- 1 st ägg
- 1 st vitlöksklyfta
- 1 tsk salt
- 2.5 krm sambal oelek
- matfett
Ingefärssås:
1-1/2 msk ingefära riven färsk
0.5 st lök liten gul
3 dl hönsbuljong
maizenaredning för mörka såser
1 msk råsocker strö
1 msk soja
1 msk risvinäger
salt
Det här behövs för ca 4 port:
Gör så här
1
Lägg havregrynen i en skål och häll över mjölken. Låt det stå och svälla ca 10 minuter.
2
Tillsätt färs, potatismjöl, ägg, pressad vitlök, salt och sambal oelek. Arbeta färsen smidig.
3
Forma till ca 8 biffar. Stek dem gyllene på båda sidorna i lite matfett, 4-5 minuter per sida.
4
Skala och finhacka löken. Fräs den i lite matfett i en kastrull.
5
Tillsätt hönsbuljong, ingefära, råsocker, soja och risvinäger. Låt såsen koka samman, 4-5 minuter. Smaka av med salt. Red av såsen med Maizenaredning.
6
Bjud biffarna med nykokt jasminris, kokt broccoli och ingefärssåsen.
