12 stycken
1/2 baguette
2–3 msk olivolja
1 vitlöksklyfta
100 g soltorkade tomater i olja
100 g fetaost, eller vitost
1 kruka basilika
nymalen svartpeppar
12 skivor lufttorkad skinka
Gör så här
1. Skär baguetten i 1–1,5 cm tjocka skivor. Pensla med olja. Stek i stekjärn, grilla i grilljärn/på grill eller rosta i ugn (225°), tills gyllene, på båda sidor. Låt svalna.
2. Skala vitlöksklyftan och gnid in de rostade brödskivorna med vitlöken. Häll av tomaterna, spara lite av oljan. Strimla eller hacka i mindre bitar, smula osten i mindre bitar, repa och strimla basilikan. Blanda ihop.
Annons
Annons
3. Lägg skinkan på brödet, sen tomat- och fetasalladen ovanpå. Eftersom brödet är rostat så kan bruschettan stå en stund.
