Du behöver
- 500 g broccoli
- 100 g champinjoner
- ½ purjolök
- 1 msk flytande margarin eller olja
- 100 g cocktailtomater
- salt
- 1/2 tsk torkad timjan
- 1/2 tsk torkad oregano
- 1/2 tsk torkad basilika
- 75 g riven lagrad ost, gärna nyckelhålsmärkt
- 1 dl fullkornsdinkel
- 1 dl vetemjöl
- 75 g fast margarin (här är det bäst med fast margarin)
- 2 msk sesamfrö
Gör så här
1
1. Sätt ugnen på 225 grader.
2
3
2. Skär broccolin i skivor (kasta det mest träiga) och champinjonerna i halvor. Skär purjolöken fint. Stek grönsakerna hastigt i en stekpanna.
4
5
3. Lägg grönsakerna i en smord ugnsfast form. Dela tomaterna och lägg dem ovanpå. Krydda med salt, timjan, oregano och basilika. Rör så att allt blandas. Strö på osten.
6
7
4. Blanda fullkornsdinkel, vetemjöl och margarin till en deg. Smula degen över grönsakerna.
8
9
5. Grädda i ugnen tills smuldegen fått färg, det tar 10–15 minuter.
10
11
6. Strö på sesamfrö. Ät med en god sallad.
Kommentar:
410 KCAL PER PORTION
E% 12 proc protein, 57 proc fett, 31 proc kolhydrater
